我儿子今年高三，只有周末回来，最近回家点名要喝这汤，不放一点油，鲜香味美，解渴解暑！这汤叫鱼丸冬瓜汤，只需十几分钟，食材简单又常见，清热解暑，最适合夏天喝。

冬瓜是夏天必吃的瓜，全身是宝，解暑、利水，清热解暑。冬瓜还是低热量高蛋白的蔬菜。每100克冬瓜含有蛋白质0.3克，碳水化合物1.8克，膳食纤维0,9克。另外冬瓜皮别扔，夏天泡茶更解暑，广东人喜欢喝“凉茶”，其中冬瓜茶、冬瓜皮泡茶，家家户户夏天都会煮，实惠又好喝，老少喜欢。

冬瓜不仅可以红烧、炒肉，最有营养价值的还是煲汤，冬瓜骨头汤、冬瓜排骨汤、老鸭冬瓜汤都是常见的夏天靓汤。我嫌麻烦，这些汤要熬煮的时间，且太油腻，最近儿子不喜欢吃油腻的食物，可能高三学习压力大，都煮清淡的饮食。鱼丸冬瓜汤，要想好喝，需要掌握几个技巧，第一：这汤不能放油，只要放盐就可以，所有食材放入锅里煮。第二：冬瓜的挑选，要用青皮的广东的冬瓜，这种冬瓜比较清甜，切片煮汤清香甘甜。第三，汤里放金针菇，格外清甜，加点胡萝卜，更清香了。接下分享这道汤的做法给大家：