吃凉粉不用买，纯手工无添加，方法和配方比例教给你，5元做一锅。凉粉，在中华美食中源远流长，北宋成书的《东京梦华录》就提及当时的汴梁（现在的开封）人们都会食用“细索凉粉”，并一直流传到今天。遇到夏天酷暑难耐的中午，若端上桌来一碗冰凉粉儿，那立马就来了精神，凉粉清凉爽滑，看上去微微颤颤的样子，忍不住用筷子一挑，就那么滑滑溜溜吸进嘴里，感觉别提有多舒服了。

凉粉在夏季清凉爽口，令许多的人喜欢，若是在外面买着吃凉粉，几大口下去就见了碗底，实在不过瘾，况且凉粉在家就可以轻松操作，纯天然无何添加剂，随吃随做成本也非常低，非常实惠，做了一大锅才花5元钱。做好的凉粉，既可以切块又能切条，然后浇上自己喜欢的调料汁，可当成凉菜，也能当成夏季主食伴侣。吃着自己亲手做的凉粉，那份清凉爽滑的口感，由嘴到心，惬意之至，再也不需要去外面买了，在家就能吃个尽兴。

凉粉的主要为淀粉，市场上常见的凉粉一般使用的原料为红薯淀粉，大豆淀粉以及土豆淀粉等，通常我们见的凉粉颜色各异，因为各地生产原料不一，使用的淀粉也不一样，因此凉粉有呈现为白色，还有呈褐色，另外网上有很多颜色特别亮眼的凉粉，那是因为另外添加了材料。除此以外实际上凉粉的制作也很简单，没有想象中的那么复杂，而制作的要点就是淀粉与水恰到好处的配方比例，太浓不行，太稀也不合适，选用淀粉与水混合后，经过加热，不断搅拌，待淀粉糊化，逐渐变得浓稠，随后将之冷却，便可以得到凝胶状的凉粉，切好后再根据自己喜好简单调味即可。下面小编就手把手教大家在家做一出盘清凉爽滑的凉粉，有兴趣的一起来学习一下吧。

手工凉粉制作方法