#新作者扶植计划 第二期#

端午节又俗称为重五节，艾节。在家乡宜宾一带，在端午节当天，大家必须吃粽子、挂艾叶、赛龙舟、喝雄黄酒、吃红烧鸭子！

据说，端午节当天，阳气盛旺，五毒俱醒。除了用艾叶洗澡，挂窗以外，必须吃红烧的鸭子，喝雄黄酒。三者结合，方能祛毒报平安。

鸭子性寒，入肺胃肾经。具有益气补虚的作用，对体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

>雪魔芋烧鸭<

【食材清单】

雪魔芋 1块 仔鸭 1/4个

小石窑红烧汁 半份

葱 适量 姜 1块

【制作方法】

1、 将食材准备齐全，可以买现成的雪魔芋泡发，也可以像我这样，买一块魔芋，放到冰箱中冷冻变硬，再解冻使用。

2、 鸭肉剁小块。