美食对于大家来说是没有标准的，每个地方每个人的口味都不一样，煎、炸、炒、炖都有人喜欢，最终的目的就是满足自己的味蕾，但真正的吃货讲究的还是食物原本的味道，而不是靠调料调出来的味道。

想要品尝食材真正的味道，选料一定要选好的，至于烹饪那就要用简单的方法，说是简单，其实也挺讲究的，下面就看看火了三十年的牛腩炖萝卜做法吧！

主料：牛腩、白萝卜

辅料：生姜、葱、香菜、八角、陈皮

调料：花生油、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、冰糖

牛腩买回来后清洗干净，切成粒状，这样吃起来口感好，一般用来炖都这种切法。偷偷告诉大家，牛腩放入冰箱冷冻过更好切，但不要冻太硬哦。切好后，冷水下锅，加入生姜和葱，还有料酒去腥，大火开煮，煮出血沫。