很多人喜欢吃葱花饼，由于技巧掌握不好，烙出来的饼不好吃。今天我来教你怎么做不用油酥，简单省事儿又好吃的的葱花饼。

用一半开水烫面，一半温水和面，这样和出来的面柔软。面和水的比例1：0.6。和成光滑的面团醒发半小时以上。

面醒好以后，做成大小相等的面剂子，然后把面剂子擀成大薄片，涂上植物油，撒上适量盐，撒上葱花（多撒一些），卷成饼坯，再擀成厚度适度的饼即可上锅烙。