好长时间也没有品味过故乡的米粉了，那类味儿一直念念不忘。近几年来的湖南米粉火遍了大街小巷，有时想到還是在青少年儿童时期，去县里吃过米粉，直至之后的情况下，一直都很痴迷湖南米粉，即便是在异地工作，在异国他乡也一直想到湖南米粉的味儿。

也不知道从什么时候刚开始，嗦粉早已变成了湖南人的习惯性，好像米粉早已是湖南人必不可少的正餐。怎么制作出麻辣爽口、經典美味的湖南米粉呢？下列是湖南米粉实际的制作过程。

最先准备好250g 新鮮的米粉，此外再备好100g的新鲜牛肉，它是主要材料。