作法;

1，买来的生鸡蛋放进盆里倒进一瓶白米醋，再倒进冷水盖过生鸡蛋侵泡10分鐘。

2，泡好的生鸡蛋用钢丝球除去表面残余的不干净的东西。

3，清理整洁以后用卫生纸擦拭表面的水份，这一步是最重要的，如果有水份便会出現臭蛋。