5月就这么在一场降雨中结束了，开始迎来了炎热的6月。今天上班的时候就已经开始感受到了6月的炎热，还好公司里面有空调的然这个炎热的夏天注定难熬。但是到了6月最不得不提的一种蔬菜就是水芹菜了。现在买就是水芹菜最鲜嫩最便宜的时候，过了这个时间段的水芹菜都没有那么的新鲜了。变的从刚开始不喜欢吃到现在喜欢的不得了，水芹菜上面独有的味道有的人非常的喜欢，有的人就受不了。便宜又大碗的水芹菜谁能拒绝呢。水芹菜：它里面含有的一种抗氧化剂，可以有效的抑制致癌的物质，而且它还含有一种碱性的成份可以起到安神的作用。所以我们应该经常的吃水芹菜。我家的吃法大多数都是凉拌或者做成馅用来包饺子，今天的做法跟这两样都没关系，今天我们炒着吃。

【菜名】：水芹菜炒腊肉

【所需食材】：水芹菜1小把，腊肉1小块，大蒜3瓣，红辣椒2个，食用油适量，盐适量。

【制作步骤】：

1、将所有的食材先备齐。水芹菜先简单的摘洗一下，把根部比较发硬的部分切掉。然后再将水芹菜切成小段。大蒜和小米辣全部切成段，腊肉洗干净切成片备用。

2、平底锅里面烧油，将腊肉放进去简单的翻炒一下。