我是个很喜欢吃粽子的人，觉得如何吃都不容易腻。于我而言，外边卖的水饺压根考虑不上我，要不皮过薄，要不馅太少，要我吃得不舒服。因此，我刻苦钻研了许多 饺子的做法，我发现了水饺馅的作法比较好做，能够 依照自身的口感来挑选。可是自制饺子皮是个不简单的技术活，要是没有把握好方法，煮出去的水饺非常容易皮破，吃起來都没有嚼劲。如今我也把饺皮的恰当作法共享给大伙儿，大家飞到你身边瞧瞧吧。

【自制饺子皮】口味筋道不皮破，又韧又薄又好包，简单易学方式好

【所需原材料】五百克中筋面粉，一克盐，两百五十克室内温度水，适当的面粉

【方式与流程】

流程一：先找到一个整洁且沒有水份的器皿，将五百克中筋面粉倒进去。随后把一克盐倒进去，用筷子将他们搅拌均匀。

流程二：翻拌以后，大家将二百四十克温开水倒进去。因为面粉的吸水能力不一样，因此 水的量必须自身掌握。假如掌握不太好量，大家就先一点一点的加，一边放水的情况下一边用筷子拌和。水的溫度不可以太高，要不然会非常容易结团。等面粉的情况调成絮状物，大家就可以无需拌和了。

流程三：如今我们可以门把洗干净，而且擦拭水份，用劲将面粉搓成面糊。手一定要晾晒，要不然面粉非常容易沾手。和面的時间不用过长，把它揉结团就可以了。面糊的情况要偏硬，摸上去和耳朵垂一样软。假如摸上去沾手，那便是面粉放少了，能够 再加一点面粉。揉好以后，大家用保鲜袋把它盖好，放到一旁醒面，時间掌握在二十分钟上下。