小的时候我们家里除了养鸡养鸭之外，还有人喜欢养猪，每逢过年或者有人家里办喜事，都会杀一头猪庆祝一下，然后分猪肉给亲戚朋友家，因为是东北人，所以特别喜欢吃猪肉炖粉条，还有一些人喜欢灌猪血肠，这些菜可能大部分南方人没吃过，但是在东北很有名气。尤其是很多人不知道，猪身上这部位很贵，夏天吃正合适，比牛肉还要滋补，男人更要多吃。

它就是猪肚了，喜欢的人特别喜欢吃，不喜欢的人就觉得味道有点怪，与牛肚不同，猪肚的营养可比猪肉还要高，经常吃猪肚不仅可以开胃健脾，帮助我们改善消化不良的现象，还能补充虚损，尤其是男人更应该吃，可以改善虚弱，增强体质。另外猪肚的营养价值也特别高，内含大量的蛋白质以及多种维生素，还有铁、钙等人体所需的微量元素。

今天给分享的就是青椒猪肚的做法，操作简单，不仅开胃而且吃起来又香又辣，喜欢的朋友可以学学看。