夏天，少吃猪肉多吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，家人爱吃。最近猪肉降价了，又成为了很多家庭餐桌首选的肉类食材之一。猪肉味道虽然也挺香的，但猪肉中的脂肪含量比较高，现在又是大夏天，气候比较炎热，多吃猪肉会比较油腻，而且体内脂肪堆积过多，还容易引起肥胖，因此夏天建议少吃猪肉。比起猪肉，鱼肉和牛肉就是非常不错的选择。当然除了肉菜，素菜也是不能少的，有个别的肉菜，不仅味道特别鲜美，营养和口感还和肉菜媲美，各种菌类食材和大豆制品就是其中之一。

说到豆制品的食材，大家都会想到豆腐，跟豆腐相关的衍生产品还有很多，腐竹、豆干就是特别经典豆制品美食，含有丰富的植物蛋白，口感鲜香有嚼劲，是素菜但营养和味道一点不比肉菜差，我们全家人都很喜欢吃。比起豆腐的嫩滑，豆干的口感更有嚼头，越吃越香的那种，夏天吃猪肉太油腻，不妨多吃一些豆干。豆干的做法也有很多，凉拌、清炒、搭配其它配菜一起炒，每一种做法都各有风味。我们家基本上隔三差五就要吃一次。

这里要分享的豆干做法是：豆干炒韭菜花。韭菜花带有独特的清香，口感脆嫩，很能激发人的食欲，搭配上鲜香的豆干一起炒，再加入少许的青红椒丝一起，色泽丰富，味道鲜美，看着就让人食欲大开。热天没胃口的时候，炒一盘这美味上桌，准能让你胃口大开，上桌比肉菜更早光盘，做还很简单，炒一炒就很鲜了。值得一提的是豆干中会带有豆腥味，如果不喜欢这个味道，可以先将豆干焯水一下再炒，这样就能很好的去除豆腥味，炒起来味道更赞。热天，吃猪肉不如吃它，蛋白质含量高，简单一炒就很鲜，营养美味。接下来一起来看看详细做法吧。