波尔多：全球最知名的优质葡萄酒产区

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气候土壤

波尔多和我国的东北地区大致属于同一纬度。尽管如此，黑龙江一带却不像波尔多那样适宜种植葡萄。这是因为波尔多特殊的地理位置：由于靠海，是典型的海洋性气候；土壤也对葡萄的种植起了一定的作用，例如波尔多左岸就以深色的卵石为主，因而葡萄园温度较高。

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葡萄品种

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠、长相思和赛美蓉（Semillon）。

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典型葡萄酒

以赤霞珠或梅洛为主的干红是波尔多最出色的葡萄酒，此外来自苏玳（Sauteners）的贵腐甜白更是全球最优秀的甜酒之一。

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葡萄酒特色

葡萄酒最大特色：波尔多是全球最经典的干红和甜白葡萄酒产区，由于天气常不稳定，因此这里一般采用多个品种混酿，当然这也是波尔多不同年份差异悬殊的重要原因。

"葡萄酒是世界上最文明的，同时也是最自然的产物之一，所有带来感官享受的事物中，葡萄酒堪称完美。”

欧内斯特·海明威—《流动的盛宴》

海明威先生，你的菇正在带着满满的好奇心，决心用一整个月一探究竟。

两海之间，无尽温柔

伟大的风土

波尔多这个名字念在嘴里便知道是个唇齿氤氲酒香的地方，由凯尔特人于公元前300年左右建立的，称之为“Burdigala”。他的意思就是“居住在低洼的地方”。

不懂法语的菇，第一次读到波尔多，像一个陌生的吻，却吻到了熟悉的地方。人们随着一路酒香，穿行在乡间小路的葡萄园中。绵延百里的葡萄园，有着从南向北流动的加龙河（La Garonne），和来自北部的多尔多涅河（La Dordogne）蜿蜒流转向西，两河在玛歌这地方汇集成一条大河叫吉伦特河（Gironde），共同流向大西洋。这样，波尔多基本上被分为三部分，那两河在汇合前形成的夹角部分，称为“两海之间”（Entre-Deux-Mers）。