人间烟火气，最抚凡人心。

烟火气 是城市底色

兰州，黄河唯一穿城而过的省会城市，西北一张响当当的名片。人们来往匆匆，他繁华热闹且迷人。

地处大西北的兰州，诞生于霍去病远征匈奴的战乱之中，本应带着粗犷的风物，然而丝绸之路的迎来送往，黄河浪涛的生生滋养，却让一缕别样的烟火气在这里孕育，点亮这座城的饮食文明，更温润了他西北边城的性子。

一清、二白、三红、四绿、五黄，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、辣椒油红艳、香菜蒜苗鲜绿、面条黄亮劲道。兰州人都知道，一碗好面的要诀都在其中，又不全在其中。