膳食纤维分成可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性甲基纤维素能够协助减少血夜中的碳水化合物，降低心脏疾病的产生；

不可溶性甲基纤维素能够协助胃肠消化吸收，避免严重便秘，清除肠腔上的有害物，防止肠癌。什么食物中有？

稻米、麦子、苞米等；

黄豆、紅豆、黑豆、豇豆、青豌豆等；

蔬菜、西兰花、油菜子、马铃薯、箩卜、番茄、丝瓜等。

●膳食纤维欠缺：非常容易造成严重便秘。

●膳食纤维过多：会危害蛋白、人体脂肪和营养元素等营养成分的消化吸收，造成营养成分欠缺等症。

●一天的需要量：身心健康成人每日膳食纤维摄取量以10～30克为宜。

一般 大家并不易辨别什么叫可溶性化学纤维，什么叫不可溶性化学纤维。

因而恰当地采用食物纤维的方法便是——普遍摄入未历经生产加工的全谷物（如谷糠、黑米、麸皮、燕麦片、苞米）以及产品、新鲜水果（不包括过虑过的水果汁）、粗纤维蔬菜（如春笋、莴笋）及蔬菜水果的梗茎、没经生产加工的豆类食品（如大豆、黑豆、紅豆）等。

从所述食材中所得到的食物纤维不仅丰富多彩，并且还无附加的压力。

参考书：

《食品营养学第三版》

《本草纲目中的食物养生方》