原創

今日也是一个饮酒的生活，我的女酒鬼今日在流动性凉拌菜车里买来二根猪尾节（猪肠），

说今夜去我那饮酒，要我夜里烧菜。

如今早已来到夜里5点，刚开始烧菜。

1、最先提前准备调料：酸辣椒、蒜片、姜片葱段，火锅配菜五香豆腐切完预留。

五香豆腐

2、猪尾节要把里边的白肉撕下，要不然太腻了，随后用吉士粉、醋搓几次，洗干净，切割成4公分长差不多了，摆盘。

3、锅清洗，烧开加点油，等油来到6成热就放酸辣椒、蒜片、姜片、皈依抽、适度的盐炒至油变鲜红色就放天然山泉水，等水开过以后就放作扣肉，

再度烧开就可以了吃完。

4、吃的情况下就可以刚开始烫住尾节吃是多少烫是多少，一次性烫多了住尾节会发硬，就不好吃了。

这就是我们乡村普遍的底鍋烫，既简易单又美味。

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