大豆用开小水泡大。

清洗放进锅中，加麻椒，八角茴香，朝天椒，葱，姜，咸盐面煮开。

大豆煮开挑出来姜蒜。

凉干水份放进锅中中文火炸制，用汤勺不断的搅拌。

历经一个多钟头的炸制，大豆早已漂起，大豆微淡黄色捞起来，避免炸过。

外酥里脆的五香炸黄豆就起锅了，尽管有点儿费时间，可是十分美味可口，如今饭店都没卖的，学好在家里制做，小孩成年人抢着吃。