今日和大伙儿共享脆皮鸡腿，皮小酥肉嫩，简易快手视频。

一只生鸡翅——煎熟、上菜、吃到口中，十分钟拿下，真实的快手菜，非常的美味可口，并且不烤，不炸，低油更健康。

这一快手视频脆皮鸡腿的作法确实非常好，看一下这一制成品图，我们家光源过暗，沒有拍出来它的真正色调~~具体的色调是焦淡黄色，外皮松脆的，看上去超美味可口极具胃口~~

喜爱的盆友一定要试一下，确实不容易给你心寒！

——酥皮煎鸡腿——

【食物】

原料：鸡全腿1只

调味品：食用盐2克、植物油1汤匙、辣椒面适当、五香粉适当

【作法】

流程1、鸡全腿一只清洗去骨，剔去旁边的肥油，随后在肉厚的地区划两刀。划两刀是以便鸡肉厚薄更匀称，熟的迅速更一致。

流程2、划好的鸡翅用尖刀横着鸡脯肉纹路匀称的剁两下。剁两下是以便砍断鸡脯肉纹路，煎的情况下不易收缩。（仅用尖刀剁就可以哈，别剁碎一小块了）

流程3、剁好后，匀称的在鸡翅上边撒上少量食用盐，撒匀称后用力轻轻地推拿一下。食用盐不必多，一点点就行。

流程4、炒锅烧开，放进1汤匙植物油，撒上少量食用盐。

流程5、把解决好的鸡翅，猪皮那一面朝下放进炒锅煎煮。

流程6、用力铲用劲压黑椒鸡块，那样能够 让猪皮十分紧的迎合在底锅上，更非常容易煎脆。

流程7、还可以那样做，那样更便捷，在鸡脯肉上边放一张防油纸或锡箔纸，随后用一个重一点的锅压在上面。（泽瑞妈用了个重五斤的生铁小炒锅）

流程8、低火大约煎5分鐘，翻过来看一下，猪皮早已是焦淡黄色了，那样的猪皮早已很脆了，翻过来再炸3分鐘就差不多了。

流程9、煎好的鸡翅取下，切条或是切片，趁热吃，皮小酥肉嫩，并且非常快手视频~~

摆盘，吃的情况下蘸一些五香粉、辣椒面这类，或是配番茄酱、泰式甜辣酱也非常好，开吃吧~~

小提示：

1、假如自身不容易给鸡腿去骨，买鸡翅的情况下能够 让店家帮助，如今的店家全是很个性化，剔骨、切片啥的，都是帮你搞好。

2、盐一定要少给，一点点底味就行。

3、最好用厚底不沾锅煎煮，防糊、防沾、防新手~~~

4、煎煮的情况下火力点不必很小，低火就行，火力点很小不易煎到皮脆。