炎热的夏天，坚信很多人都是有一到夏季就吃不进去肉的问题吧？很多人来到这一时节全是能吃多素就多素，最好是不必油腻感。由于夏季高温天气的缘故，很多人烧菜的情况下都打开了“素食主义”方式，可是那样我的身体营养成分能考虑吗？

实际上这个时候我们可以多吃一些豆腐这类的特色美食，他们的营养成分又丰富多彩，口味也罢，尤其是夏季的情况下吃豆腐也不会觉得很油腻感。今日为大伙儿共享一道特色美食，将豆腐和这道特色美食一起炖着吃，味儿美味又身心健康：教你一道美味可口的豆腐炖白菜，铭记三个小窍门，肯定给你食欲大开。

第一步：将适当的白菜清洗以后沥干水份，用力将他们掰成一小块的样子预留，一块老豆腐清洗后切割成厚薄0.5公分上下的小三角样子以后预留。

提醒：做豆腐炖白菜的情况下一定要将白菜掰成一小块的样子，不能用刀去切，由于手斯出去的油麦菜创口会越大，白菜就会更进味了。

第二步：将不沾锅清洗以后添加适量的植物油，直到油热了以后润一入锅，随后将切完的豆腐块放进锅里边把豆腐煎一下，煎到豆腐块双面金黄色以后盛出去预留。

提醒：大伙儿将豆腐煎一下能够 除掉豆腐的豆腥味，那样大家做豆腐炖白菜的情况下就会更为美味了。

第三步：另出锅，向锅里边给油，直到油热了以后向锅里边添加适量的蒜泥，爆锅出香气以后将白菜片放进锅里边煸炒到变松，向锅里边添加充足的沸水，将煎好的豆腐块也放进锅里边，添加适量的食盐，盖上盖子，火灾将水烧开。

第四步：锅里边的水烧开了以后再次让豆腐和大白菜在锅里边炖10分鐘上下，十分钟以后熄火，将豆腐炖白菜盛出去，大家美味可口的豆腐炖白菜就那么搞好了。

之上便是今日为大伙儿共享的豆腐炖白菜的具体方法了，像那样做出去的豆腐炖白菜又美味又营养成分，尤其是夏天不太爱用餐的情况下吃这一口味淡又美味可口，毫无疑问能够 给你大饱口福的。

豆腐炖白菜小窍门：

1、用手斯白菜会比较用刀割的更为进味。

2、豆腐先煎一下再去炖，那样豆腐的豆腥味就会所有被除掉了，并且做出去的豆腐炖白菜还会继续更为进味。

3、做豆腐炖白菜的情况下大伙儿最好是加一点蒜泥进来，肯定让这家常小菜增味许多 。