做油条时,不必急着放水揉面,提早做好这一步,油条松脆又膨松
一天之计取决于晨,早餐十分关键,但针对很多人而言,早餐是无关紧要的,尤其是一些年青人和小朋友们,一直不太好美味早餐,感觉吃早餐便是虚度光阴,有吃早餐的時间还比不上多睡一会儿,感觉多睡着了一天才会精神实质,那样想就不对,只能早餐吃的好,一天工作中和学习培训才会更为精力充沛,对自己好一点,狠狠搓早餐吧。
油条是早餐中最普遍的食材,油条配豆桨,或是加上一碗白米粥一碗糊辣汤,全是很非常好的挑选,口干舌燥松脆,咬上一口口味然,太舒服了,如今人都注重身心健康和环境卫生,将会吃油条的人越来越低了,一定不必忽视掉这一特色美食,实际上在家里就能做的吃,自己做油条用的油好许多 ,身心健康又环境卫生,从此无需到外边买油条吃,也不害怕吃完不健康,抽成時间爱吃就做。实际上来到新年的情况下,很多人也会炸油条,但是炸的油条看起来成色不太好不用说,口味也不太好,压根也不松脆,今日给大伙儿共享一个方法,做油条时,不必急着放水揉面,提早做好这一步,油条松脆又膨松,喜欢吃油条的盆友讨论一下。
炸油条
先将适当小麦面粉倒进盆里,这个时候并不是放水揉面,只是添加隔凝固开的无盐黄油,提早做好这一步,做出去的油条就很不一样了,添加无盐黄油以后,用筷子迅速拌和,再添加一个鸡蛋、发孝粉、食用盐和冷水,拌和成絮状物后,就着手合成光洁的面团,随后盖上保鲜袋,静放一个小时。
時间到后,在砧板下铺上干小麦面粉,将面团放到砧板上再度搓揉,面团越来越光洁细致以后,将面团梳理成才条,切割成匀称的小剂子,再将包子皮制成条形后,用筷子在条形正中间压一下,制成油条胚。
锅中添加一定量的植物油,烧开以后,类似七成热的情况下,将做好的油条胚放到锅中炸制,木筷不断转动油条,匀称遇热,炸到油条金黄色以后,就可以捞起来控油补水了,再先后将全部油条炸好。油条做好了,流程非常简单,但是要想油条美味,不可以一开始就添加揉面,要先化掉无盐黄油,小麦面粉中添加无盐黄油,那样做出去的油条膨松松脆十分美味,你也来试一下。
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