炎炎夏日，凉拌面条或是凉菜用花生米再合适但是了，那麼花生米怎样做的松脆美味呢？

第一步，买回来的生花生用饮用水洗一洗，不用浸泡洗后用不锈钢筛网晾晒水份，已过水的花生炒上去就不易表层黑焦。

第二步，冷锅中放进适当应用油，平常烧菜使用量就可以，花生不要吃油，不开枪，倒进花生米。

第三步，冷锅冷油冷花生。开小火渐渐地炒，不断地滚动三到五分钟上下就差不多了。

我炒60克用时一分钟，假如炒300克，3-5分鐘就可以，还记得全线小火。

不用直到花生米松脆再熄火，非常容易糊，煸炒的全过程中能够尝一尝，沒有花生味道就可以了。

这儿再共享一个小技巧儿，花生米起锅之后趁着热撒上少量纯粮酒，搅拌一会儿，那样花生米很香且不易返潮，维持松脆的時间更长。

花生米晾凉之后，撒上盐，那样盐不易化，看上去更好看一点。

吃剩放密封罐储存就可以，三到五天都還是松脆的。

这儿必须表明的是

刚炒好的花生米是软的，放冷了便会变脆。

花生层面

用商场买的生花生，红皮并不是红皮的都能够，不用水焯。

此外全线炒的全过程中不用盖盖子，要不断地滚动。

纯粮酒层面

少量就可以了，多得话，花生米的味儿会很怪。

应用油层面

花生油最好是还可以用食用调和油，食用油等都能够。