食之大路，只不过便是认真品位特色美食，用爱烹饪美食。各位好！，这儿是一号特色美食国际公馆，今日小编给你共享一款美味的牛肉炒面。坚信大伙儿针对炒面来讲并不生疏，并且因为气温的提温，很多人在家里都喜欢吃一些略微凉一点的正餐。并且针对家常小炒来讲，夏季的餐桌上毫无疑问会有一两条凉菜，那样也可以让亲人更为有胃口。而针对小编今日这道牛肉炒面来讲，所采用的食物都十分的厚实，采用的牛肉也是那类九分瘦一分肥的肉质地，坚信做出去的口味一定比一般的杂酱面更为的美味。假如您对这个特色美食也是有一丝丝憧憬得话，何不细心的看了小编接下去的详尽烹制解說吧，敬请喜爱。

【提前准备原材料】：新鮮的鸡蛋面150克，小块牛肉180克，郫县豆瓣酱一茶匙，姜蒜少量，江米酒一勺。

【辅材提前准备】：香油，米酒，盐，味精，生抽酱油，酱油，白砂糖就可以。

【食物解决】：最先大家把牛肉切割成1.5cm×1.5cm×5cm的正方体，小香葱切割成6cm的长段，姜片切条或是切成片；把准备好的鸡蛋面放进开水锅中煮四分半钟，随后起锅过冷水，适度沥干以后装进碗中预留。

第一步：锅中提前准备300ml的冷水，添加切完的牛肉、生姜片和米酒，适度拌和后，盖顶盖开低火绰水三分钟，随后把牛肉捞起来清洗沥干预留。

第二步：以后锅中添加少量的油，先把姜蒜倒进锅中适度进行爆香，随后添加一茶匙郫县豆瓣酱炒出香味，接着把绰水好的牛肉倒进锅中煸炒三分钟。

第三步：随后大家往锅中添加未过牛肉的冷水，一勺江米酒，小量的香油，米酒，盐，味精，白砂糖，生抽酱油，酱油，适度拌和30秒后，盖上盖子文火焖煮10分鐘。

第四步：最终大家打开表盖大火收汁，把煮好的牛肉条铺在配有鲜面条的碗装，浇上一些料汁酱汁，撒上一些香莱碎，用筷子适度拌和就可以服用。

坚信针对这款简易的牛肉炒面来讲，应该是很多人都十分喜欢吃的生活中美味可口。假如您对这个特色美食印像还算非常好得话，何不自己在家动手能力试着一下吧。那麼今日的特色美食就发送到这儿，假如你觉得小编写的算是非常好得话，请不要吝啬您的关注，关心，分享，个人收藏哦！假如你觉得原文中也有搞不懂的地区，还可以私信小编。大家明日不见不散。