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效仿星巴克咖啡的红豆奶酪蛋糕,用了中筋粉,都没有加酥粒,归属

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效仿星巴克咖啡的紅豆奶酪蛋糕,用了中筋粉,都没有加酥粒,归属于非常简单的作法,初学者也不易错误,淡淡的清甜味很适合做英式下午茶!

食物明细

中筋粉200克发孝粉2克盐1克白砂糖15克植物黄油(变软)60克鲜奶油120克红豆馅适当蜜红豆适当生鸡蛋1个

烹制流程:

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流程1:将中筋粉、发孝粉、盐、白砂糖一起放进美食盆里搅拌均匀。

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流程2:添加变软的无盐黄油,无盐黄油切的越低好。

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流程3:将无盐黄油粒和面粉搓合,尽可能匀称。

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流程4:搓好的小麦面粉。

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流程5:生鸡蛋打撒后倒进美食盆里,留有5克上下用以最终刷液。

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流程6:鲜奶油分两到三次倒进盆里,用刮板搅拌均匀。

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流程7:拌和好的面糊略一些沾手。

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流程8:在砧板或是硅胶垫片上撒些小麦面粉,将面糊分为两截。

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流程9:面糊轻按成饼,薄厚一公分上下,抹上红豆馅,旁边留一些间距。

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流程10:盖上另一块混沌皮,预塑后再包起來。

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流程11:在表层刷上剩余的鸡蛋液,蜜红豆撒在表层,用汤勺将蜜红豆都按进面糊里。

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流程12:切割成六块,进电烤箱。

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流程13:中高层,左右火烧200℃,20分鐘上下着色后就可以公布享有美味可口了!

小提示:每个小麦面粉吸水能力不一样,鲜奶油能够依据自己状况调节份量。喜爱甜品的能够适当提升白砂糖的占比。公布凉透之后能够密封性储存,吃前能够再用微波炉一下,味儿一样非常好哦!更文写作不容易、喜爱的小伙伴们加个关心、品论点论据赞哈。

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