天津人会吃是众所周知的，天津人常说“借钱吃海产品，算不上不容易过”，由此可见天津人对吃有多沉迷。今日我们不用说天津卫的海货，单说说着天津人的尽早。

咱呢也没在天津生活过，最多去办个公务，京津城际直快，一眨眼就来到，2钟头够做事打往返的了，因此从未在天津市住过，也就没缘享有一下天津市的尽早文化艺术了。一次不经意机遇，跟好多个盆友去天津市踢足球，完了就跟天津市住了一夜，才荣幸一品天津早点。

听说这老天津卫的尽早花式可多了来到，除开我们普遍的豆桨、果子（北京市叫炸油条）、老豆腐、摊煎饼这些，还一些非常的，像嘎巴菜、杏仁茶、热卷圈这些。咱没品味到那么多种类，就挑了几种有象征性的尽早吃完一顿。老豆腐一碗

天津卫的老豆腐很有特点。有别于北京市的老豆腐，更不同于四川的豆腐花，天津人觉得浇卤的是“老豆腐”，不浇卤而加花生酱、麻椒油、油辣子、苋菜末的叫“老豆腐”。实际上天津人吃老豆腐的情况下下的料但是足。天津市的老豆腐浇的卤均为荤卤，仅仅差别于回汉两教；柴鸡熬料大骨汤，香辛料、姜蒜炝锅，添加大骨汤，放进黑木耳、红花、平菇丁，食盐、生抽调料和色调，飞进鸡蛋汤，水淀粉勾芡，酱鲜红色的卤，不可以澥、不可以坨。吃的情况下，一碗老豆腐，浇上一勺老卤，澥好的花生酱、香煎炸制的麻椒油、翠绿色的韭花，能吃辣椒的再豆豆油辣子，嘿，香甜可口、五颜六色的一碗老豆腐就得了。嘎巴菜一碗

嘎巴菜是天津市最有象征性的特色小吃之一。听说这一嘎巴菜的来历也与这位十全老人——乾隆皇帝爷有关系，是由于他吃煎饼噎住了，一个小商店的内掌柜临危不乱来啦个汤烩煎饼，解了乾隆皇帝爷的围而而出名，之后这一小商店也就变成天津市知名度较大的嘎巴菜专卖店——大福来。此外也有一种叫法便是以往天津市的穷光蛋，以便维持生计，煎饼不舍得吃，就把摊煎饼以后，煎饼鏊子旁边的糊嘎巴，烩着汤吃，就叫了嘎巴菜。无论哪样是吧，总之这个东西如今吃的那叫一个注重；黑豆、小米手机水磨石打浆，摊成厚薄匀称的煎饼，晾晒后切割成柳叶条，浸在素卤当中，吃的情况下盛到碗里，点上花生酱、腐乳汁、油辣子、辣椒糊、撒上卤香干片、香莱末，吃上一口，各种各样香气在嘴中上蹿下跳，嘎巴软香筋道，出现异常的考虑。煎饼果子来一套

天津卫最知名的特色小吃，也许莫过煎饼果子了。这儿的煎饼果子跟北京市品尝到的彻底不一样，北京市的煎饼果子相比天津市的，能够算作打闹了。天津人吃煎饼果子，注重果子得现炸出去的，因此您一下吧，全部的煎饼摊周围毫无疑问跟随一个卖炸果子的摊，自己跟家拿俩生鸡蛋，往煎饼摊上一摆，这算排长队了，随后您就要炸果子的摊前边排长队，买新起锅的果子，那果子一出锅，酒红色的、跟小手臂那麼大小，一看就了解又酥又脆，随后拿着果子，返回煎饼摊前边，等待别人给咱摊煎饼。天津市的煎饼也是注重，纯正的煎饼不可以自来水揉面，用羊棒骨煮汤去调面糊，您想一想，那能不好吃吗？煎饼摊得了，放入您自己的果子、生鸡蛋，也是有放馃篦儿的，刷上边酱、腐乳、辣椒酱、葱段，齐活，这一套煎饼果子，真跟小被子一样那麼结实。

一早晨，来一套煎饼果子，加上一碗老豆腐或是嘎巴菜，安心，下午四点您也不带饿的。