蛋糕这么做，比买的还美味，绵软甘甜，闺女一口气吃3块

历经347次实验，吐司面包总算成功了，膨松细致，咋卷也不裂

近期草莓苗确实是太划算了，5元一斤简直良知价，成色也很好，又大又甜。每一个礼拜天都是买一大盒，除开洗一洗立即吃，还会继续做甜点吃。草莓苗的长相很高，真是是以便蛋糕烘焙为之，前几日干了草莓裸蛋糕，今日又干了吐司面包，夜里花上三十分钟搞好，第二天早晨的早饭就拥有。小孩也好喜欢，每一次做这一吐司面包，她自身一口气就能吃三块，基本上是一个吐司面包的一多半了。

很多人说吐司面包没办法，要不卷裂了，要不不可以做出去漂亮的纯棉毛巾面。自己也是做了许多 不成功品的，但是如今不论是正卷還是毛巾卷，都能够轻轻松松做出来。我很喜欢的還是毛巾卷，细致匀称，看见就舒适，而正卷则有时候大会上色不匀称，没那麼漂亮。​

毛巾卷的关键所在溫度，170度上下是较为适合的，左右温度差不必超出10度。我它是用新电烤箱第一次考吐司面包，十分取得成功，因此要是把握没错方式 ，换电烤箱也非常容易取得成功。

今日的吐司面包药方用的是小四卷，这一秘方由于液體量比较多，因此生日蛋糕片略微软公司一点，更强卷了，不管怎样实际操作全是不容易裂的。秘方很好记，全部的原材料全是40克，强烈推荐你试试哦。

【草莓蛋糕卷】

食物：低筋面粉40克，牛乳40克，生鸡蛋4个，食用油40克，白糖40克，盐少量，柠檬水少量，鲜奶油240克，细砂糖20克，草莓苗适当。

作法：

1、食物。蛋白质和鸡蛋黄先提早分离出来，2个盆都确保没有水无油渍，是整洁的。

2、牛乳和食用油混和在一起，用打蛋器搅拌至彻底乳状液，看不见油珠。

3、添加鸡蛋黄，用打蛋器搅拌至匀称。

4、筛入低筋粉，之字形搅拌均匀，不必划圈拌和，防止面浆起筋。鸡蛋黄糊搞好后是很细致丝滑的，能够展现绸带状消沉。

5、打发蛋白添加少量柠檬水和少量盐，用打蛋器刚开始搅拌，分三次添加40克白糖，最终出現大弯勾的情况就好了。做吐司面包，蛋白质的消磨水平比海绵蛋糕要稍微软公司一点，那样吐司面包就不容易裂了。

6、先挖到三分之一份打发蛋白添加到以前搞好的鸡蛋黄糊里边，用力抽搅拌匀称，再倒返回剩下的打发蛋白里边。

7、再用力抽搅拌匀称，最终用刮板兜底门把抽搅不上的地区翻拌，最终的情况如图所示。

8、学厨师KT烘烤盘里边，先用厨房纸蘸油匀称擦抹一遍，再换一张整洁的厨房纸把油擦干净，这一步是出纯棉毛巾面的重要，或是用锡纸还可以。把做好的蛋糕糊倒进烘烤盘，用刮板刮平表层。

9、长帝空气炸电烤箱提早加热到165度，把烘烤盘放到中高层，烤20分鐘。

10、烤好的蛋糕片连烘烤盘一起拿出来，晾晾至手心温度。依靠刮板，先把生日蛋糕片四个边和烘烤盘分离出来，随后脱模烘烤盘，轻轻地磕两下，生日蛋糕片就彻底分离出来了，很美匀称的纯棉毛巾面。

11、240克鲜奶油添加20克细砂糖，消磨至能够蛋糕裱花的情况。生日蛋糕片反面往上，抹上一部分鲜奶油，再摆上草莓苗。

12、再把剩下的鲜奶油抹在草莓苗的上边，依靠锡纸把吐司面包卷起来，再用油纸包好，放进冷藏室定形。2小时后就可以切条服用了。

小提示：

1、电烤箱的溫度和具体也有误差，依据你的烤箱温度误差灵便调节，我的是长帝空气炸锅电烤箱。

2、烘烤盘先用食油擦一遍，再擦拭表层的油，这一步不必省去，是纯棉毛巾面出現的重要。也有溫度也很重要。

这一漂亮又美味的草莓蛋糕卷菜谱，您喜欢吗？热烈欢迎文尾沟通交流。

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