每一次出门去玩做为吃客的我见到美食街便会被特色美食香气吸引，不清楚您每一次去玩来到美食街都喜欢什么特色美食呢、能够给大伙儿共享一下！我较为喜爱饼类的食材、千层肉饼表面金黄色、松脆的表皮内裹着一层一层的肉陷香甜可口、小孩也非常喜欢吃、2020年肺炎疫情非常少去玩了非常怀恋这一味儿、今日自身亲手做了千层肉饼、接下去给大伙儿共享一下作法。

主要材料：

生猪肉 1000 克

小麦面粉 500 克

香辛料：

盐 适当

白砂糖 适当

十三香 适当

姜片 适当

大葱 适当

麻椒 小把

良姜 几块

作法：

1、500克小麦面粉，2克盐，3克盐。用40度的温开水揉面、一边放水一边拌和成絮状物刚开始和面，揉到三光【片灯、手光、盆光】干上外盖醒发10分鐘。

2、醒好的面无需和面，面案上抹油搓成才条，切割成相同的面剂，用伸缩的方法把包子皮揉光，用力揉成环形面糊，所有做了后找一个菜盘匀称涂一层油把面剂也抹点油放进盘里、盖好避免吹干再次醒发 10分鐘。

3、各自切一点 姜沫、生姜片、大葱沫、葱段预留。

4、锅中烧电、放入葱根段、生姜片、良姜、麻椒用文火炸成香气、把油倒出放凉预留

5、接下去调配饺子馅、生猪肉剁碎泥、添加适量的盐、白胡椒粉、花椒面、添加适量生抽酱油、添加大葱沫、姜沫、添加一个鸡蛋、最终加入团队炸好的油葱、用力或是木筷沿着一个方位拌和上力。

6、取一个面剂用力轻轻地往两侧推，用擀面棍梳理成才一点的面皮，取一些饺子馅匀称的铺一层，尾端留白艺术，从一头边拉申边卷，尾端将收边处包裹、大家的陷饼面坯就搞好了。

7、陷饼生胚赶开薄厚自身把握、喜欢吃薄点的就擀薄一点不必露马脚就行、电饼铛下油、油烧后把饼坯放进锅中、煎至双面金黄色。煎饼略微凸起起锅、立即吃或是割开分份都能够，外酥里嫩非常美味！

小提示：

1、饺子馅沿着一个方位拌和、能够使饺子馅吃起來更筋道一些、还可以避免饺子馅出水量。

2、煎陷饼不可以心急勤背面煎饼较为难熟煎至時间一般在5-8分鐘上下。

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