文中采访权威专家之一：禤国维（1937年--）第二届中医大师，广州市中国医药大学顶尖专家教授，广东中皮肤医院学术研究领头人。图为禤老在“大医精诚”广东岭南名中医视频拍摄现场接纳访谈。

为何岭南地区脾胃虚夹湿的身体素质较多？

中医大师禤国维在接纳访谈时表示：岭南地区四季不太明晰，高温天气的时间长，天冷的时间较短。因为常常高溫湿冷，导致湿的身体素质比较多。天气炎热，人民大众喜好冷食，非常容易出現脾胃虚，再加岭南地区的气候特点，因此岭南地区脾胃虚夹湿比较多。

中医学讲因时因地因人，三因制宜，是十分科学研究的、精确的。中医大师禤国维觉得，对于岭南地区的状况，治牛皮癣在选方服药时，必须考虑到患者脾和湿2个层面。另外，也要留意补肾壮阳这个问题，由于脾为后天之本，肾为先天之本，身体素质的难题和肾是有挺大关联的。

广州市中国医药大学第一附院消化内科蓝森麟专家教授表明，脾胃虚夹湿？就来个健脾益肾祛湿汤！

健脾益肾祛湿汤

食物

怀山药、薏苡仁、莲籽、伏苓各30克，五指毛桃50克，广陈皮15克，老白鸭1只（约1250克）。

作法

先将老白鸭屠宰，除去翎毛及内脏器官，清洗，斩块状，放入加有茯苓（或柑、橘、柚叶）的开水中稍焯，捞起来清洗整洁血沫。随后，连在清洗的别的食物一齐放置石锅内，添加冷水3000ml、纯粮酒少量，用文火烧开后改成慢火熬2钟头，食盐调料，就可以。

功能

本馔食物中，淮山药性味甘平，擅于补脾益肺、健脾养胃生津止渴、补肾壮阳涩精；薏苡仁性味甘淡平，善于芳香化湿、健脾宁心；莲籽性味甘涩平，功善补脾治腹泻、止带、益肾涩精、养心安神；伏苓性味甘涩平，善能益肾锁精、补脾治腹泻、去湿止带；五指毛桃性味甘平，作用健脾润肺、理气清热利湿、舒筋活血；配搭性味咸平，功擅滋补气阴、利湿退肿的老白鸭，佐于性味苦辛温的广陈皮，既可健脾行气、化湿止咳化痰，使汤补而不滞，又可除去鸭之腥膻味。

诸物合烹，味儿鲜美爽口，汤性平静，有优良的补脾益肺、益肾锁精、理气清热利湿、舒筋活血等功效，适合于湿冷季节一般群体服用。

【来源于：广州市中国医药大学第一附院，报道员：张秋霞】