花蚬子，也叫手扒蚬子，是大连人餐桌上不能缺乏的一道特色美食！且作法千万种，不论是白灼水焯還是油爆熬汤，都鲜香十足。适度吃些贝类海蛎子食品类，有滋阴润燥、有利排尿去水肿等作用。

下边我也给大伙儿共享一下作法

用材：老干妈辣椒酱油辣子30克、蛤蜊500克

青辣椒1条、小辣椒1条、蒜15克

姜片10克、生抽2克、糖1勺子

流程：

1、青辣椒和小辣椒切片、蒜切成片、姜切条后，起油锅，烧开，进行爆香大蒜和姜片。

2、下蛤蜊煸炒。蛤蜊口逐渐开后，下老干妈辣椒酱和生抽煸炒。

3、蛤蜊全张口后，下青小辣椒再煸炒一下。

4、最终，加适当糖提鲜，用盐做最终调料，起锅。

1、蛤蜊能够 换为别的贝壳类，油蛤、海蛎子都能够。麻辣口味合适各种各样贝类美食，下饭也下饭菜。

2、假如还能吃更辣，可此外再加几个吹干红辣椒，还可以加些麻椒提升麻的口味。

之上是我跟大伙儿共享的这道菜的做法，喜爱的小伙伴们儿赶快去试试吧！