我常给孩子吃这肉，比生猪肉有营养成分，一斤7元，常吃人体健壮长高个。小孩的快乐成长，一直触动着父母们的心。如今外边的饮食搭配比较丰富，也免不了让父母担忧，怕小孩吃得不健康。可是家常小炒吃多了，小孩在所难免感觉腻，要给孩子换着花式吃。今日，网编为大伙儿强烈推荐一道菜，便是“吉祥如意金钱卷”。这家常小菜是用鸡肉做成的，鸡肉肉质地软弹，味儿鲜美，小孩喜欢吃。并且，鸡肉带有丰富多彩的蛋白，有利于小孩的发肓，比猪肉营养好，还不油腻感。鸡肉的价钱不贵，一斤7元。很感兴趣的盆友，也来试一试吧！吉祥如意金钱卷

By 寓意故事7656

调料：

鸡全腿 2个、牛肉肠 2根、生抽酱油 2茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、黑胡椒粉 1克、白砂糖 1/3茶匙、姜蒜 适当

烹制流程：

1.食物非常简单，关键食物便是鸡全腿和牛肉肠。（香肠或方火腿都能够）

2.鸡翅清理整洁，除去骨骼。在肉厚的地区划两刀，随后用花刀匀称敲一遍。（敲一遍一是以便把鸡肉拍松，鸡肉在腌制的情况下更非常容易进味，二也是以便让鸡肉的薄厚更匀称，便捷把食物卷起来）

3. 敲好的鸡肉放进器皿中，先后添加1茶匙五香粉，1克黑胡椒粉，2茶匙生抽酱油、1/3茶匙白砂糖、少量食用盐，姜蒜、1茶匙米酒充足抓匀腌制2钟头之上。

4.牛肉肠把四边有倾斜度的圆边切掉，成正方形条形。（正方形卷出去更象金钱的钱孔）

5.腌制好的鸡脯肉取下，放进一块锡箔纸上进行，在一边放上切完的牛肉肠。

6.从一头尽可能紧的翻卷。

7.翻卷后，再用锡箔纸牢牢地翻卷，把两边像扭糖块那般拧紧，放进炒锅，火灾上汽汽车，改低火蒸20分鐘熄火。

8.蒸熟的金钱鸡肉卷取下，当然晾凉后剥开。（重中之重！一定要等晾凉后在剥开切成片，晾凉后鸡翅卷越来越紧实）

9. 晾凉后，立即切后片就可以服用。

烹制小提示：

1. 鸡腿去骨的情况下要当心，尽可能剔得详细完全，不必把猪皮划破，不必把猪皮和鸡肉割分离出来。2. 把鸡肉拍松、拍薄，那样更非常容易卷得匀称、紧致。3. 一次能够多做几个鸡翅卷，连锡箔纸一起放进冷藏室储存，吃的情况下取下剥掉锡箔纸立即切成片就可以，十分便捷。4. 怎样购买鸡翅呢？新鮮的鸡翅，猪皮呈乳白色或者浅黄色，有光泽度，鸡肉紧登记延展性，按一下鸡肉能还原，闻着沒有臭味。假如色调偏灰，肉质地无弹性，暗淡无光，异味重，不适合选购。

给你鸡肉的别的食用方法强烈推荐吗？