在中国南方许多地区都是自酿米酒，并且每家每户都是酿一些，一些家中很酿许多，一方面是接待客人用，还有些是有意每一年都多酿一些，随后存放起來，存放越长，酒的口味会非常好，存放久了的老米酒，也是有一定的药力哦！那麼，自酿米酒如何保存，能维持多长时间呢？

自酿米酒能维持多长时间？

一般在电冰箱可放七天上下，在室内温度只有二三天就有点儿刺口了。

自酿米酒如何保存？

以往储存酒酿（米酒）的方式：窄口陶坛用石灰浆洗，再用清水清洗，曝晒，预留；经过酿制的酒经榨喝醉酒煎酒，随后入坛，菏叶黄泥巴密封，放到电源板处储存。

榨酒：根据榨取的方式对饮从制酒的米中提取。

煎酒：将酒加温到90度之上（不必烧开，加温速率越是快就越好，最好是密封性）。

之上早已详尽告知大伙儿自酿米酒如何保存，能维持多长时间。要留意的是，提议不必暴露在空气中，由于米宴会再次发醇的。