鸡翅自鸡的大腿肉，肉质地鲜嫩，味道美味，也是大家常常会吃的一种肉质地食物，鸡腿的做法有很多种多样，比如:红烧鸡腿、脆皮鸡腿、奥尔良鸡腿、卤鸡腿等

刘山姐的厨房产生这道照烧鸡腿，料汁浓厚，鸡肉嫩滑进味爽口，真的是太美味了，作法也简易

用材:鸡翅3个、姜1一小块、米酒、盐、生抽酱油、香油、酱油、纯蜂蜜、胡椒粉椒

作法流程

1.提前准备一把剪子，把清理整洁的鸡腿剔骨，随后在鸡翅的上边裁开一个口子，顺着猪骨头的方位渐渐地向下裁开，取下鸡骨头

2.再用花刀拍一拍鸡肉，拍鸡翅是以便避免煎鸡腿的情况下收缩，最终用木签扎好多个小圆孔，那样腌渍的情况下更进味

3.将鸡肉开展腌渍，添加姜片、1勺米酒除腥、少量的盐、1勺生抽酱油、白胡椒粉适当，用手抓拌匀称腌渍三十分钟

4.调照烧酱的占比:1:1:1:0.5:0.5，1勺生抽酱油、1勺香油、1勺米酒、小勺酱油、小勺纯蜂蜜，用汤勺搅拌均匀预留

5.锅中倒进植物油，油烧转小火，放入鸡翅先煎带皮的一面(全线小火慢煎)，煎至表层金黄色，再翻另一面煎至金黄色，倒出不必要的油，再倒进调准的照烧酱，添加小半碗冷水大火烧开，水开后转小火，盖上外盖焖煮10分鐘，掀盖转低火炒糖色(料汁不必收湿，留一点点)

6.盛入盘里，用剪子裁成一小块，再淋入料汁，撒上芝麻装点，热腾腾的照烧鸡腿就搞好啦，鸡翅皮香肉嫩，裹满了浓厚的料汁，确实太美味了

小提示

1.煎鸡腿一定要先将皮朝下，全线用小火慢煎

2.照烧酱是甜咸口感，能够 依据自身的口感调节