好吃不过饺子，无论是日常三餐还是逢年过节，都可以吃到好吃的饺子。北方人对面食情有独钟，对饺子的喜爱更胜一筹。薄皮大馅的饺子，咬上一口，鲜嫩多汁，吃的时候蘸醋蘸蒜泥，别提多香了，百吃不厌。

饺子好吃不在褶上，饺子馅好吃才是王道。很多蔬菜和肉都可以用来做饺子馅。无论是经典的猪肉大葱馅，猪肉韭菜馅还是小众的宫保鸡丁馅，猪肉大蒜馅，搭配好了，都是受欢迎的好馅。今天做了猪肉莲藕馅的饺子，北方人最爱的饺子馅，猪肉和它是绝配，鲜嫩好吃。

莲藕是生活中常见的一道食材，做法很多，可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃。莲藕的营养丰富，有助于清热，通便和健脾胃的辅助作用。而是价格也非常亲民，花两三块钱就够全家吃了。

所需食材：