吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

蒜香红烧肉

材料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

做法

1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

炸里脊

做法

1、将里脊肉切成长条，放入冷水中浸泡洗。面粉，味道很新鲜，加盐，拌匀，抓在肉末里

2、锅里的油温5成，关火后放入里脊肉，把里脊肉全部放入里面的火上炸，炸到发白浮上来，扔杂质，

3、油锅加热到8成，放入里脊肉重复30秒，迅速炸锅，这样香喷喷的，香喷喷的里脊就做好了。

豆芽炒油豆腐

材料：

黄豆芽、油豆腐、油、盐、生抽

做法：

1.黄豆芽摘去根，清水浸泡15分钟后冲洗干净。

2.油豆腐对半切开。

3.锅内倒入适量油，油热后下入黄豆芽、油豆腐大火翻炒至豆芽变软。

4.加入盐、生抽调味，再继续炒1分钟即可。

红烧鳗鱼羹

材料：炸好的红烧鳗鱼400g，白菜1/2颗，香菇4朵，虾米20g，蒜末10g，姜片1片，香菜少许，柴鱼高汤700cc，太白粉适量，糖1大匙，酱油1大匙，乌醋2大匙，盐1小匙，胡椒粉适量

做法

1香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。

2热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米，炒至香味出来。

3加入白菜拌炒，加入柴鱼高汤(或清水)，水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入，加入调味料，太白粉加水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。