别看蛋包饭三个字听起来简单，要做得好却不容易。今天我们来到的是位于大阪心斋桥的北极星主殿，这家店面专门卖黄灿灿的蛋包饭，是相当有代表性的食物。从外观看来，这家店是传统的日式建筑，进去以后到处都是榻榻米，需要脱鞋才能入座。

在整个日本的餐饮文化当中，这家店都起到了很重要的作用，把西方的饮食和亚洲的文化融合在一起，制作出的这种可以称之为洋食的东西。或许是因为加入了西方的热情，在这一盘饭中，不仅吃到了日本的内敛，放进嘴里还隐约有着不一样的性感。正是这家店开创了把番茄酱和饭一起吃的举动，流传到现在。

我们分别选取了菜单上最有名的鸡肉、明太子蛋包饭，还特意搭配了天妇罗。千万不要小看这一碗饭，从材料的选择到制作，最后放到顾客的面前，都需要一层层牢牢把关。正是靠着如此敬业的劲头才让这个品牌逐渐发展成了连锁，成为了连国外游客来到以后都一定要尝试的食物。