夏天自煮红茶涩口又带酸味?掌握4个关键,温润顺口不苦涩!
夏天自煮红茶涩口又带酸味?掌握4个关键,温润顺口不苦涩!
天气热,想在家自己煮一锅红茶消暑一下,最常遇到的问题就是煮出来的茶带有苦涩味,有些入口还会发酸。红茶不同于绿茶,用冷泡的方式虽然能降低涩味,香气却也比热泡还要差一些,以下整理泡红茶时能降低酸涩度的4个关键,掌握这些诀窍后,煮出温润顺口的美味红茶再也不是难事!
泡红茶不酸涩的4个关键!
1.掌握水温
最适合冲泡红茶的温度,约为90度左右,温度太低无法让茶香完全释放,温度太高浸泡时间过长,则容易释出苦涩味。
Tips:
除了水温外,泡茶的水质也很重要,选用过滤水为佳。
2.浸泡时不搅拌
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