鲫鱼是一种淡水鱼，常出产于湖泊、河流、沼泽等地区，蛋白质比较多但脂肪较少，其肉质细腻味道鲜美，是一种非常美味的食用鱼。鲫鱼中蛋白质不仅是含量高，而且种类全，在美容抗皱、疾病预防等方面都有非常好的作用。

今天就来制作一道超级简单的，鲫鱼菜，它就是糖醋鲫鱼。酸酸甜甜的味道，营养好吃的鱼肉，喜欢的朋友可以来试试哦，味道非常不错呢。重点是非常简单。

准备需要的食材：鲫鱼，白糖，陈醋，盐，葱姜蒜，八角。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜鲫鱼，个清理干净了备用，这里从鱼的侧面破开，将内脏清理干净。处理好了就放盘中沥水，准备炒制了。

步骤二：炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，将其热油，然后倒入两勺白糖变成棕红色，然后将鱼下入。这样鱼的两面，给煎至金黄上色。