原标题：老师傅分享的家常版鱼香肉丝，开胃又下饭，家里人都喜欢

我们在做家常版鱼香肉丝的时候，按照比例来会比外面的那些饭店做的好吃，鱼香肉丝这道菜是在川菜里比较有名的一道菜，以酸甜味的风格让大家记住他并喜欢，不仅开胃还下饭，具有咸、甜、酸、香、辣、鲜多种味道让你欲罢不能，是我最喜欢的一道家常菜，我特别喜欢配米饭，下面我们就看一下做法吧

我首先需要准备的是那些材料呢？不要急看下面，我们一步步来做

材料选择：

重量单位为克：猪肉（150）蒜薹（80）胡萝卜（1根）木耳（记得水发）（80）

配料选择：

油（适量）淀粉（1勺）生抽（2勺）白糖（3勺）醋（4勺）豆瓣酱（1勺）

材料准备好啦，下面我们开始操作吧

1. 第一步当然是材料准备好啦，猪猪肉条件好的一定要选择里脊肉吆，还有木耳要记得提前用水泡发好，（如何做之前没有泡发好的话可以用开水泡发，泡木耳的时候可以准备其他材料）

2. 把准备好的里脊肉洗干净切成丝丝，蒜薹和胡萝卜也切成丝丝，再把洗干净的木耳也切成丝丝

编辑

3. 我们把已经切好的肉单独放在一个碗里加入一勺生抽和少许淀粉，然后给肉肉均匀的按摩一下后，放在一边腌制一会备用