要多喝牛奶，多吃鸡蛋，高蛋白的食物都要多吃，这样才能增强免疫力。鸡蛋的蛋白质非常优质，大概是每100克含有13克的蛋白质含量，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需求，容易被消化，被机体吸收，利用率高达98%以上。每天一个鸡蛋，补充身体所需的营养，最好是早餐的时候吃，营养更容易消化吸收。

建议不要煎鸡蛋，水煮更健康

因为煎鸡蛋经过高温，会破坏一部分营养，而水煮不会，而且水煮更嫩，更好吃。水煮鸡蛋很简单，可以保留鸡蛋的营养，不会被破坏，更容易消化吸收，吸收率高达99%。

水煮荷包蛋时，总是散花有白沫？