在东北做菜经常会一锅出，一锅炖，我用最原始的想法想这样就是为了方便，而且吃起来不累牙好消化，还节省时间。特别小的时候，经常看见妈妈在做饭的时候，要么就是炖上一锅豆角，或者是茄子，然后在铁锅的四周贴上玉米面饼子，到吃饭的时候一掀锅，有菜又有主食，一家人围着桌子就开始吃。那个年代，家里面孩子都挺多的，做上这样一锅，饭菜都有了，很方便省时。

现在长大了，虽然每家还在保持着传统习惯，吃着炖菜，但都不是以往的那种做法，现在想吃到小时候妈妈做的那种炖菜，四周贴着好多饼子，都得去农家乐的饭店才能吃到。去外面吃上这样一锅，价格并不便宜，饭店里吃饭菜，更多的是享受一种服务和气氛，要想吃得经济实惠，还是在家里吃的比较实惠。今天和大家分享一下我在家里做的贴饼子一锅出，一口铁锅里，有荤，有素，有菜，有主食，饭菜都有了，好神奇。