鲜香蒜蓉小龙虾

偶然一次机会在外面吃到了蒜蓉虾，从此才知道龙虾不是只有香辣的可以吃。蒜蓉的鲜香，真的无敌了！

用料：

虾四斤，蒜蓉一斤，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，醋1勺，啤酒1瓶，盐适量

鲜香蒜蓉虾的做法：

大蒜剥米待用。

剁成蒜泥，颗粒大小可根据个人喜好来调整。

龙虾洗净，剪掉虾头前面三角和所有的脚，去虾线，大一点的虾钳可以留着（其实蒜蓉虾最合适的是清水虾，壳软更入味，奈何这边菜场买不到）。