说到布丁大家应该都不陌生并且相信很多小伙伴也都吃过或者是尝试去做过，布丁在中文中翻译为“奶冻”，简单的说它是由浆状材料制成的一类固状食品的统称，再细说的话就是半凝固冷冻状态的甜品，有点类似于果冻的感觉，总之不管它是什么好吃就行了，而今天来和大家分享的是比较受欢迎的一款焦糖布丁。

食材方面是比较简单的，因为基本所有的布丁需要的食材都是差不多的，需要我们提前准备的有鸡蛋、牛奶、奶油、白砂糖还有香草籽，那么我们这就开始今天的正文内容吧。首先熬一个糖油，取一百五十克白砂糖倒入小锅中，在添入适量的水，水不要太多刚刚好浸没白砂糖就可以了，然后用最小的火去烧煮。

这里我们熬糖油的时候一定不要去搅拌，就开火之后自然地熬制就行，不然白砂糖一旦起沙了的话颜色就不均匀了。那么趁着熬糖油的时候我们可以做一个奶酱，另取一口小锅加入二百毫升奶油、二百毫升牛奶以及适量的白糖，这里白糖的量没有要求按照自己的口味适量添加即可。