新冠期间，中国工程院李兰娟院士表示肠道微生态平衡对于防治新冠肺炎有着重大的意义。而卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》中也指出“可使用肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染”。

看到这，你是不是跟小编一样想问：什么是肠道微生态呢？为了更好守护我们的健康今天跟食安君一起来学习一下吧~

小本本记起来！

1、肠道微生态系统

肠道微生态系统由肠道正常菌群及其生活的环境共同构成，主要包括肠道菌群以及肠粘膜结构及功能。

我们的肠壁外侧有一层“黏液”，这是肠道细胞的保护层，再往外就是肠腔中的代谢物质和庞大的肠道菌群了。肠道中存在着100万亿以上的肠道菌群，大致可以分为有益菌、有害菌和中性菌。它们在肠道中无时无刻都在进行着争斗，相互制约。肠道菌群与肠壁结构共同构建了肠道中的“生物屏障”和“机械屏障”，保护肠道不被侵袭。来源：乳业资讯网

2、肠道微生态与免疫力密切相关

很多人以为肠道只是消化吸收器官，但其实肠道除了发挥消化吸收作用外，还是人体重要的“免疫器官”。人体70%的免疫细胞分布在肠壁下层中，其中包括树突状细胞、T细胞、B细胞等特异性免疫细胞。

这些免疫细胞严密地守卫着绵长的肠道防线。但如果肠道微生态失衡（有益菌比例下降，有害菌比例升高），就会直接影响着这些免疫细胞的活性及状态，从而引发感染、发炎等疾病症状。来源：乳业资讯网

3、益生菌酸奶有益肠道健康

如何调节肠道微生态平衡呢？可以服用微生态调节剂、食用含有益生菌的食品等，其中多喝含活性益生菌酸奶是有用又便捷的方式。酸奶中的益生菌通过胃酸胆盐的考验后能够活着到达肠道，通过促进有益菌生长，并与有害菌进行营养竞争和占位竞争，达到调节肠道菌群平衡的作用。

但要注意的是，益生菌只有“活的”，并且数量达到10的7次方甚至10的8次方以上，才能起到益生作用。

所以我们选购酸奶时，要选择低温活菌酸奶，因为低温环境可以很好保持益生菌的活性。活性益生菌数量会随时间推移而逐渐衰减，建议有条件家庭选择每日配送、全程2-6℃冷藏保鲜的低温活菌酸奶，越新鲜，活菌才越多，更有益于肠道健康。

来源：乳业资讯网、人民网科普