可乐鸡翅是特别受欢迎的一道菜，尤其小朋友们，特别给面子，哪怕挑食的孩子也是抢着吃的。

色香味俱全的嫩滑鸡翅，甜而不腻，色泽油亮红棕色，看着就很有食欲！

它的做法超级简单，名副其实的快手菜，不会做饭的姑娘也第一次到男朋友家，可以选择做这道菜显示厨艺，因为它实在好吃又简单！

做可乐鸡翅记得要选翅中，肉质鲜嫩骨头少而且更健康营养。

把鸡翅洗干净之后沥水，用厨房纸吸干水分，拿刀在两侧各划2-3刀以便更好地入味，做鸡翅基本上都需要这个步骤，可以记下来以后用在其他的鸡翅做法上。

在热油锅中放入3-4片姜片、1个大料，小火煸炒出香味，放入鸡翅煎至两面金黄色微焦，中小火煎就好，火太大容易糊掉。

稍微倒入一点老抽提色，让鸡翅表面色泽看起来比较鲜艳了一些，随后直接倒入可乐，把鸡翅浸泡在可乐里就好，转大火烧开后再转小火，盖上锅盖煮。

约半小时后，拿筷子戳一下是不是能戳透，如果不行就继续煮一会，可乐鸡翅肉软烂一点比较好吃。熟了之后就大火收汁，这个过程中，拿铲子翻炒免得糊锅。

鸡翅经过长时间的小火炖煮，胶质会煮进汤中，所以收汁的时候不用全部收光，可以留一些，撒在鸡翅上，略凉一些汁会自己收缩，鸡翅的光泽看起来特别鲜艳。

上桌前，撒些芝麻、小葱花点缀一下就好了。如果觉得可乐太甜的，可以稍微放一点盐中和一下；如果喜欢甜食或给孩子做就可以不用放盐了，可乐的甜味全部浸透到鸡翅中，味道可是非常赞的！

让美食变成家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！