只有这道菜，才配得上夏天，口感爽脆，敞开吃，多吃不长肉还变瘦

今天在门口，看见一大爷推着小三轮车在叫卖我最爱吃的菜：龙须菜，我赶紧喊住大爷并上前挑菜，菜都很新鲜，像这样野菜也逐渐少了，而且龙须菜属于野菜中的贵族，没想到竟然在家门口能碰到卖的太不容易了，看这样子，估计也是老大爷在土地里刚挖出来的，根上的泥土都还没有干，夏天到了，天气炎热，我看这一车绿油油的龙须菜，已经幻想好凉拌它的样子，和吃起来那脆脆的口感，咬一口菜，汁喷进嘴里的感觉。赶紧买回家一大包，准备做的我凉拌龙须菜啦！

【菜名】：凉拌龙须菜

【所需食材】：龙须菜500克、红辣椒适量（根据每个人口味进行调整）、大葱头、蒜、盐味精酱油（适量）

【制作步骤】：

1、 将买来的龙须菜摘掉已经干燥或者烂掉的叶子，然后用水龙头进行冲洗，尤其是叶子底部和根部的泥土要冲洗干净，将冲洗好的龙须菜切成段状，切好后放在盆中备用

2、 往锅里加好水，锅中放入油，盐煮开，