丽丽的儿子小军今年6岁了，同龄的孩子已经换牙了，但是小军的恒牙还不见踪影，而且和同龄的孩子站在一起要比别人矮一个头，头发也是十分稀疏且发黄。

周围的邻居见了小军都纷纷叮嘱丽丽多注意孩子的饮食问题，还经常开玩笑说道是不是没给孩子吃饱，所以才长不好呀。

丽丽也因此很苦恼，明明孩子每顿饭都吃得很多，很饱，为什么小军的个头就是跟不上别家的孩子呢？

而再一了解才发现丽丽家里每天早餐都是吃粥和咸菜，中午和晚上吃大米饭，而老人家做饭会比较省，所以每天买的菜也不多，菜品非常单一。所以小军平时大多吃饭和粥吃饱的，身体不缺碳水化合物，也不缺热量，但是蛋白质，脂肪和矿物质等重要营养素是不足的。

而这些营养素一旦不足会导致孩子出现生长发育迟缓，头发黄而稀。

这也揭露出我们普遍认知的一个误区：饭和粥最养人

然而，实际上虽然饭和粥能让人管饱不饿，但这并不意味着有利于人体的健康成长，长此以往还容易让娃吃出隐性饥饿来。

那什么是隐性饥饿呢？

当我们肚子饿时，会出现四肢无力的现象，这是身体发出的提醒，让我们自觉进食。但隐性饥饿并不是身体没吃饱，而是身体没吃好，这是我们是难以发现的。

所谓身体“没吃好”是指我们的饮食营养不全面，身体所摄入的微量营养素不足，不能满足机体需要，而引发某些疾病。

例如，铁的缺乏是常见的隐性饥饿之一。众所周知，身体会出现贫血等症状，是由于铁的缺乏造成的，也是我们难以察觉的。

而蛋白质缺乏也会隐性饥饿之一

根据联合国儿童基金会2019年公布的「儿童现状调查报告」显示：

全球7亿的5岁以下儿童中，约有1.1亿儿童正遭受因缺乏必需营养素而造成的隐性饥饿，也就是70个孩子就有11个孩子处于隐性饥饿。

由此可见，隐性饥饿对于人体健康成长有着不可忽视的不利影响。