主料：黄瓜

辅料：蒜，白糖，油，盐，生抽，花椒，醋，辣椒

1、黄瓜洗净，为了方便切型，最好选用直的新鲜的黄瓜，更容易切

2、将黄瓜洗净去两头，在案板上黄瓜边上放2根筷子；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停

3、切完一面后将另一面同样切好

4、把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右

5、将生抽、醋、盐、糖拌匀，大蒜拍成蒜沫

6、黄瓜取出，用手挤压出水份，将调料均匀浇到黄瓜上

7、花椒、辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味

8、将花椒油浇在黄瓜上

9、每次我都做两根，大家抢着吃