生活条件变好了，但是三高、通风、糖尿病这些“富贵病”逐渐来袭，营养专家们建议，这些疾病的出现大多都是因为饮食不健康导致的，生活中我们要多吃一些低糖、少盐、低油的食物，以清淡饮食为主，这样就可以避免这些疾病的出现。很多人讲这句话理解成，只要吃素食就可以保证健康了?事实真的如此吗?

吃素食会出现那些问题?

其实很多人理解错了医生的话，清淡饮食不等于支持素食，清淡饮食的概念是，在保证食材丰富的基础上，尽量以低糖、盐、辛辣的食物为主。素食的概念是吃一些蔬菜瓜果、粗粮，不吃含有脂肪的食物。而肉类是身体蛋白质的主要来源之一，和植物蛋白相比较，肉类中的氨基酸更加容易被身体吸收。此外，肉类食品中含有大量的营养物质，可以帮助我们增强抵抗力和免疫力，避免被疾病给盯上。经常不吃肉也会出现缺铁性贫血的症状。

长期吃素的危害是什么?