近几日的天气温度明显升温，热的人都没什么胃口，平常喜欢吃的大鱼大肉也都不能提起食欲，现在最想吃的还是要属餐桌上的凉菜，不仅清凉利口，也能解暑降温。

凉菜的做法多种多样，只要你能想到的，都可以放在一起拌一拌，今天介绍一个凉拌粉丝的做法，清爽不油腻，好吃又开胃，喜欢可以尝试一下。

【凉拌粉丝】

材料：粉丝、黄瓜、西红柿

辅料：香菜、大蒜

调料：香油、食盐、白糖、香醋、生抽、自制花椒油

做法：

1.首先把粉丝放入锅内煮3分钟，粉丝比较细，煮3分钟即可煮透，粉丝煮的时间不宜过长，否则容易煮烂。

2.粉丝煮软后，控水捞到凉白开内过凉水，这样可以使粉丝冷却，也能防止粉丝粘连在一起。

3.接着准备其它食材，西红柿从中间切两半，然后切成西红柿片，黄瓜切成黄瓜丝，香菜切长段，大蒜切蒜末。

4.把粉丝、西红柿、黄瓜、香菜、蒜末一起放入盆中，再加入适量食盐、生抽、白糖、香醋、香油、花椒油，这些调料根据个人口味添加。

5.最后把所有食材和调料搅拌均匀后，美味即享。

“凉拌粉丝”是一道清爽开胃的凉拌菜，好吃不油腻，专治没胃口，希望您能够喜欢。

小贴士：

锅内烧一些五成热的热油，关火后下入一些花椒和红辣椒，炸至颜色加深后捞出花椒和红辣椒，这样自制花椒油制作完成。

香菜要是不喜欢可以选择不放。