很早很早之前就看朋友们都在做古早蛋糕，但是我这人最喜欢的还是做面包，所以一直没试过这个蛋糕，最近不是总刷手机么，不停的给我出来别人做的抖臀古早面包，还都在那里晒DuangDuangDuang的镜头，搞得我也心痒了，终于我也做了一次古早蛋糕。

工欲善其事，必先利其器，做蛋糕之前先买了古早蛋糕的模具和配套的油布，人家都是兵马未动粮草先行，我这是蛋糕没做模具先来哈哈！对于选油布还是油纸我对比了一下，油布是稍微贵点，但是每次用完洗洗就行，而且可以给它剪四个口子，铺在模具里特别的方正，做出的蛋糕也见棱见角的效果比较好，而油纸每次都要折，遇到蛋糕糊又容易塌下来，效果没有油布好。

第一次做的古早蛋糕您看怎么样？这个蛋糕要用水浴法，所以成品口感更嫩吃着更润，如果没有古早模具的话，就用戚风蛋糕模具包两层锡纸也行，注意别漏水就行，我就是嫌每次包锡纸麻烦，所以干脆直接备个古早模具算了。