【4道适合夏天吃的炒菜，健康不油腻，清淡开胃好吃，让人食欲大增】

夏天，天气很热。许多人没有食欲。然而，夏季又有多个湿热天，人体胃肠功能较弱。此时，我们需要更加注重健康饮食。这个时候大家都想吃一些清淡开胃的饭菜，所以做菜时都会挑选一些清淡的食材。夏天除了我们经常食用的凉拌菜之外，还有一些炒菜也是清淡开胃又好吃的，让人忍不住食欲大增。

咸豇豆烧空心菜

主要食材：空心菜，咸豇豆，大蒜，红椒。

具体做法：空心菜洗净切成大小均匀的小长段，咸豇豆也同样洗净切成小段。大蒜去皮拍碎，红椒切小段。热锅凉油，空心菜同大蒜一起下锅翻炒至出大蒜出香味。倒入咸豇豆一起翻炒。空心菜在大火快炒之后差不多也熟了，咸豇豆本身遇油稍微加热一下就可以了了。出锅前把红椒段放下去，简单的来来回回炒一下，提个味就可以了。不需要再另外加盐了，咸豇豆本身的盐味就够了。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。

食材：土豆、青、红辣椒、干辣椒、盐、花生油、香油、香醋

做法：

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

2、炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道家常菜中的其中之一，青椒有驱寒的功效，还可杀菌，鸡蛋里含有大量蛋白质和脂肪，两者搭配起来，是一道不错的田园风味小菜，黄色和绿色的搭配颜色靓丽，精致的菜谱就这样形成啦，很多人都说自家炒的菜没有饭店做的好，接下来我的分享会不会让你的菜比饭店做的还好吃呢？请看下方的分享，对你有没有帮助。

用料：青椒、鸡蛋、盐，生抽、豆油、大蒜、葱。

做法

1、将青椒洗净切丝，拿三个鸡蛋打碎在碗里搅拌开来。

2、将大蒜、葱切成丝放在小碗备用。

3、锅内放入适量的油，等油热开以后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，炒好后倒出放在一边。

4、锅内加入少量的油烹饪葱丝和大蒜丝，再将切好的青椒放入锅内，等青椒变青绿色后，在把炒熟的鸡蛋放进去进行翻滚一下。

5、将盐、生抽调味品放进去使其有味道，再用食用醋烹一下，倒入碟盘中即可。

清炒海带丝

主要食材：新鲜海带，大蒜，生姜，青红椒。

具体做法：海带买回来之后洗净干净切成大小均匀的细丝，如果烧肉的话建议打成结最好。大蒜拍碎，生姜切丝，青红椒切小块。热锅凉油入生姜大蒜，炒出香味。之前我说过一般不会爆香生姜大蒜了，但是炒海带之前我会先爆香一部分，因为海带本身有些海腥味有些人受不了这味道。大蒜，生姜爆出香味之后，倒入海带丝快速翻炒。因为海带不易熟，大家可以在烧制的过程中加一些开水。海带炒至变软之后，可以倒入青红椒碎，和剩下的生姜大蒜再次大火翻炒，最后撒一些胡椒粉，不需要再加盐了，这种海带本身是有咸味的，所以炒制之后直接装盘即可！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！