最近几天，猪肉终于降价了。今天买了五花肉，22块钱一斤。虽然也不便宜，但是总算是能降下来一些。希望能再降一些，再降一些。

好久都没有烧肉了，老公委屈地说自己都瘦了。好吧，今天就来做个东坡肉，好好的给老公解个馋。

大家都知道五花肉分为上五花，中五花和下五花。做东坡肉最好能选择中五花。为什么呢？因为上五花相对来说肥肉多瘦肉少，吃起来有点腻口，下五花虽然瘦肉多一些，可肉比较松散，中五花就好多了，肥瘦相间，烧出来的肉还不会松散。

今天买的肉就长长的一条，也就没有那么多讲究了，不管什么样的五花，通通切来烧。卖肉的师傅给我切的肉也不整齐，况且是自家吃，没那么讲究，大家就凑合着看吧。

主料:五花肉500克